Виртуальный клуб Шашлык-клуб | Про шашлык и то, как вкусно его приготовить в «Кантри-Клуб»

Загородный гостиничный клуб "КАНТРИ"

Команда клуба "КАНТРИ" открыла двери загородного отеля на побережье Финского залива.

Загородный гостиничный комплекс - место притяжения приверженцев активного отдыха, поклонников расслабляющих процедур и гурманов, - любителей побаловать себя хорошей кухней.

Контакты: +7 (921) 948 85 95

Мы обновили гостевые номера и ресторан, разместившиеся в старинном здании коменданта Кронштадта в пос. Александровская на Большой Купальной ул, дом 28.

У нас есть, чем вас порадовать - хорошая кухня ресторана, коттеджи, уютные номера с видом на Финский залив и кемпинг на парковой территории отеля."

Заходите!

В отеле созданы все условия для комфортного времяпрепровождения!

Шашлык

Как?…

Рецепты

История

Интересные факты

Шашлык из говядины по-литовски (Гинтарас)

Шашлык из телятины по-литовки имеет яркий и насыщенный мясной вкус, мягкий, сочный. Хорошо подойдет под крепкий алкоголь и красное вино.

Для начала, господа кулинары, запомните одну небольшую хитрость при приготовлении данного блюда: ни в коем случае НЕЛЬЗЯ солить сырое мясо. Дело в том, что соль вытягивает всю сочность из вашего будущего шашлыка. В итоге вы получите сухие кусочки мяса, напоминающие резину. Подсаливать же мясо нужно лишь тогда, когда оно уже готово и снято с огня. То же самое происходит и при использовании уксуса: мясо теряет всю свою сочность. Поэтому лучше использовать другие продукты в качестве составляющих вашего будущего маринада.

Ингредиенты:

Телятина — 1 кг
Сало — 250 г
Лимон — 1 шт
Чеснок — 4 зубчика
Перец черный молотый, соль — по вкусу

Способ приготовления:

Телятину промываем в холодной воде. Мясо нарезать против волокон на тонкие полоски, толщина примерно 5 мм. Отбить как на биточки, но в пол силы. Чеснок выдавить и смешать с соевым соусом, данной массой смазать мясо, уложить в посуду и полить соком лимона. Оставить мариноваться на 2-3 часа в холодильнике.

Как только мясо промариновалось, солим его и нарезаем небольшими кусочками сало. После, нарезать тонкими ломтики грудинку, разложить на куски телятины, поперчить и посолить. Кусочки телятины сворачиваем рулетиком, заворачивая в каждый кусочек сала, и скрепляем каждый рулетик деревянной шпажкой. Нанизываем все на шампуры и жарим на углях, часто сбрызгивая разбавленным водой соком лимона. Жарить на малиновых углях, покрытым белым пеплом. Сначала запекаем сбоку (горизонтально) в конце жарки вертикально с каждой стороны по пару минут.

Подается горячий шашлык со свежими огурцами, помидорами и зеленью.

Рецепты шашлыка

из баранины

по-абхазски по-азербайджански по-армянски по-болгарски по-болгарски с кабачками по-грузински по-кавказски по-казахски по-карски по-турецки по-узбекски

из свинины

в белом вине в кефире классический пивной пикантный по-домашнему с луком с помидорами с яблоком

из говядины

по-балкански бастурма по-башкирски по-грузински по-кавказски по-литовски по-сибирски по-узбекски

из птицы

из индейки из индейки в вишневом маринаде из курицы из курицы под маринадом из курицы в кефире из утки из утки по-корейски

из рыбы

из лосося из лосося в маринаде из карпа из осетрины из семги из форели

Присылайте свой рецепт шашлыка! Лучшие рецепты будут опубликованы с указанием автора.

ПОЧЕМУ МЫ?

Отношение Мы любим свое дело, а это - самое главное! В каждое мероприятие мы вкладываем свою душу.	Общение Мы всегда готовы ответить на любые ваши вопросы, в том числе и общие по отдыху!
Опыт работы Мы работаем на свадьбах с 2003 года и уже провели более 1000 фотосессий и церемоний.	Профессионализм Каждый член нашей команды - специалист в своей области!
Качество Мы работам на профессиональной технике топового уровня, а обработкой фото занимаются опытные ретушеры.	Мы работаем быстро! Вы получите готовые фотографии всего в течении 5 дней!