Постный грибной суп с перловкой - загородный клуб «Кантри-Клуб»

Постный грибной суп с перловкой

Постный грибной суп с перловкой

Описание: Этот супчик я подглядела в журнале "Коллекция рецептов" 2007 г, для тех кто поститься и для вегетарианцев - отличный вариант, так как суп получаеться сытным, наваристым и вкусным. Перловка прекрасно сочитается с грибами, побольше зелени и... приятного аппетита!!!

Ингредиенты

  • Масло растительное — 2-3 ст. л.
  • Крупа перловая — 0,5 стак.
  • Картофель (средний) — 2 шт
  • Морковь (средняя) — 1 шт
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Грибы (сушеные) — 50 г
  • Лук зеленый
  • Лавровый лист
  • Соль
  • Перец черный

Приготовление

Постный грибной суп с перловкой

Перловку промыть, отбросить на дуршлаг. В кастрюле вскипятить воду, поместить сверху дуршлаг с перловкой, накрыть крышкой. Уменьшить огонь до среднего. Распаривать 30 минут.

Постный грибной суп с перловкой

Грибы хорошо промыть под проточной водой, залить кипятком, и оставить на 5 минут. Вылить воду, и еще раз промыть. Залить грибы 4 стаканами кипятка и оставить ещё на 10 минут. Затем откинуть грибы на дуршлаг, нарезать соломкой, отложить. Грибной настой процедить.

Постный грибной суп с перловкой

Постный грибной суп с перловкой

Довести грибной настой до кипения, добавить распаренную перловку, посолить, поперчить и варить 20 минут.

Постный грибной суп с перловкой

Картофель нарезать кубиками, добавить в суп и варить 10 минут.

Постный грибной суп с перловкой

Морковь и лук нарезать кубиками, в сковороде разогреть растительное масло, обжарить овощи 3-4 минуты.

Постный грибной суп с перловкой

Положить грибы и готовить на среднем огне еще 5 минут.

Добавить грибы в суп, лавровый лист и варить все вместе 5 минут. Готовый суп снять с огня, накрыть крышкой и дать настояться 10 минут. Зеленый лук вымыть, обсушить и мелко нарезать.

Приятного аппетита!

ПОЧЕМУ МЫ?

Отношение
Мы любим свое дело, а это - самое главное! В каждое мероприятие мы вкладываем свою душу.
Общение
Мы всегда готовы ответить на любые ваши вопросы, в том числе и общие по отдыху!
Опыт работы
Мы работаем на свадьбах с 2003 года и уже провели более 1000 фотосессий и церемоний.
Профессионализм
Каждый член нашей команды - специалист в своей области!
Качество 
Мы работам на профессиональной технике топового уровня, а обработкой фото занимаются опытные ретушеры.
Мы работаем быстро!
Вы получите готовые фотографии всего в течении 5 дней!

Репино, пос. Ленинское, ул. Советская 93
+7 (953) 162-4394
wedpiter@gmail.com